Carta de Mercado
Para Picar
-Sardinas marinadas sin trabajo.
-Pulpo
a la gallega.
-Buñuelos de bacalao.
-Gambas al ajillo.
-Zamburiñas rellenas gratinadas.
-Mejillones de roca al vapor.
Entrantes
-Gazpacho andaluz.
-Ensalada de rulo de cabra con vinagreta
de miel y nueces.
-Ensalada
de habitas con virutas crujientes de jamón ibérico y
vinagreta de menta fresca.
-Esqueixada
de bacalao tradicional.
-Timbal
de Escalibada con olivada.
Pastas y Arroces
-Canelones de carne trufada al
estilo Druida.
-Pasta fresca del día.
-Arroz caldoso de pescado
(min. 2 pax.).
-Arroz salvaje salteado con
verduritas y gambas.
Pescados y Carnes
-Morro de bacalao con manzana confitada al oporto y suflé de
all-i-oli.
-Morro de bacalao con judias y setas.
-Suquet de Rape a nuestro estilo.
-Rape a la plancha con espárragos trigueros.
-Tronco de merluza de palangre a la donostiarra.
-Entrecot de ternera gallega a la plancha con patata caliu.
-Costillas de cordero lechal a la plancha.
-Espalda de Cordero rustida con especias.
-Pies de cerdo a la antigua.
-Callos a la madrileña.
Nuestros Postres
-Soufflé glacé de frutas exoticas y sorbete de mojito.
-Tarta
tatin de manzana confitada con helado de vainilla.
-Brounie de chocolate con helado de yogurt y moras.
-Mouse de crema catalana con sorbete de mandarina.
-Helados y Sorbetes de:
Vainilla, Chocolate, Coco, Yogurt y moras,Limón, Mandarina,
Març de cava, Mojito.
